СПОСIБ АВТОМАТИЧНОГО КЕРУВАННЯ ПРОЦЕСОМ ПАСТЕРИЗАЦІї ТОМАТНОГО СОКУ
DOI:
https://doi.org/10.15673/2312-3125.4/2010.33650Ключові слова:
система регулятор, пастеризацiя, компенсацiя.Анотація
Розглядаєтся система автоматичного керування процесом пастерізації томатного соку. Вплив температура пастеризації в секції пастеразації на температуру соку в секцi охолоджування тут компенсують шляхом корекцій заданого значения температура пастеризації пропорцiйно змiнi синалу регулювання температура в пастеризаторi, а вплив змiни температура пари на температуру пастеразацiї компенсують змiною витрати грiючої пари.
Посилання
Гавриш С.Ф., Галкина С.Н. Томат: возделывание и переработка. М.: 1990.
Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки . М.: 1976.
Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: 1991.
Томаты: стандарт ЕЭК ООН FFV-3б касающийся сбыта и контроля товарного качества продукции;
Аминов М.С. Дикие М.Я., Мальский А.Н.: Технологическое оборудование консервных заводов. М.: 1986.
