А. Одарченко, А. Пак, і А. В. Євтушенко, «Дослідження змін вмісту каротиноїдів та вітаміну С фруктових начинок за різних температур зберігання», EEJET, вип. 1, вип. 6(43), с. 65–68, Січ 2010.