S. Popova, A. Slashcheva, R. Nykyforov, і Y. Korenets, «Дослідження впливу сухого білково-вуглеводного напівфабрикату на структурно-механічні властивості дріжджового тіста, отриманого прискореним способом», EEJET, вип. 5, вип. 11 (83), с. 39–45, Жов 2016.