Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ІНФОРМАЦІЙНА ПІДТРИМКА ВИЗНАЧЕННЯ ОПТИМАЛЬНОЇ РЕЦЕПТУРИ КОРПУСУ ДЛЯ КОЕКСТРУЗІЙНИХ ПРОДУКТІВ ШЛЯХОМ КОМП’ЮТЕРНОГО МОДЕЛЮВАННЯ З ДОДАВАННЯМ КВАСОЛІ АБО ЧЕЧЕВИЦІ Анотація   PDF
С. В. Маковецька, О. Л. Сєдих, О. В. Запотоцька, В. М. Ковбаса
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв АЛГОРИТМ САМОНАЛАШТУВАННЯ РЕГУЛЯТОРА В САУ ПРОЦЕСОМ ГРАНУЛЮВАННЯ КОМБІКОРМІВ Анотація   PDF
О. М. Жигайло, В. А. Хобін
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв АНАЛІЗ ПАКУВАННЯ ЗЕРНОВИХ СНІДАНКІВ Анотація   PDF
Л. О. Валевська, О. В. Буняк
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв АНАЛІТИЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРЕМІЩЕННЯ РИБНОЇ СИРОВИНИ ПО РОБОЧОМУ ОРГАНУ ПАНІРУВАЛЬНОЇ МАШИНИ Анотація   PDF
О. Л. Фалько, І. М. Хохлач
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв БЕЗГЛЮТЕНОВІ БОРОШНЯНІ КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ Анотація   PDF
В. В. Дорохович, Н. П. Лазоренко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВІДНОВЛЕННЯ АРОМАТУ КАВИ В МІКРОХВИЛЬОВОМУ ПОЛІ Анотація   PDF
Г. Е. Дубова
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВДОСКОНАЛЕННЯ МЕТОДИКИ ВИЗНАЧЕННЯ АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ПРОДУКТІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ТА ЇЇ КІЛЬКІСНА ОЦІНКА Анотація   PDF
В. В. Євлаш, Н. О. Отрошко, В. О. Акмен
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ДЖЕМІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ НА ОСНОВІ ЕКСТРАКТУ СТЕВІЇ Анотація   PDF
Я. О. Бачинська, О. А. Степанова
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВИЗНАЧЕННЯ ОПТИМАЛЬНОГО СПІВВІДНОШЕННЯ КОМПОНЕНТІВ МОЛОЧНО-РОСЛИННОГО ДЕСЕРТУ МЕТОДОМ МАТЕМАТИЧНОГО МОДЕЛЮВАННЯ Анотація   PDF
Л. М. Тележенко, О. В. Золовська, Я. А. Голінська
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННИХ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ВИНОГРАДУ ПІД ЧАС РОЗРОБКИ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
Т. В. Калиновська, І. О. Крапивницька, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВИКОРИСТАННЯ НВЧ-ВИПРОМІНЮВАННЯ У ТЕХНОЛОГІЯХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Анотація   PDF
Н. М. Кухтіна
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВПЛИВ ДЕЯКИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА РІЗНОТОВЩИННІСТЬ ПОЛІМЕРНОЇ ПЛІВКИ ДЛЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Анотація   PDF
І. М. Ощипок, В. І. Ярошевич, Н. В. Кринська
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВПЛИВ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ЗБЕРЕЖУВАНІСТЬ НОВИХ ПІСОЧНИХ ТІСТЕЧОК Анотація   PDF
Н. С. Палько
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ВПЛИВ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ОБРОБКИ ВЕРШКОВОГО МАСЛА ВИСОКИМ ЦИКЛІЧНИМ ТИСКОМ НА ЙОГО МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ Анотація   PDF
В. О. Сукманов, В. Б. Гаркуша, О. С. Бесараб, С. В. Громов
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ГІСТОМОРФОЛОГІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ МОДИФІКОВАНИХ НАТУРАЛЬНИХ КОВБАСНИХ ОБОЛОНОК Анотація   PDF
Л. Ю. Шубіна, О. В. Доманова, О. Ю. Мержоєва
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ АМІНОКИСЛОТНОГО ТА ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СКЛАДУ СМЕТАННО-РОСЛИННИХ СОУСІВ Анотація   PDF
О. М. Жукевич, Г. Б. Рудавська
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ВМІСТУ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН У НЕТРАДИЦІЙНИХ ПРИРОДНИХ ДОБАВКАХ З АНТИРАДИКАЛЬНОЮ ДІЄЮ ДЛЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
Т. М. Лозова
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ВОЛОГОСТІ ПОВІТРЯ НА ПРОЦЕСИ У ДЕТАНДЕРІ Анотація   PDF
В. В. Чобу, В. М. Ярошенко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ВХІДНИХ ПАРАМЕТРІВ НА ПРОЦЕС СПІНЮВАННЯ І СУШІННЯ РИБНОЇ СИРОВИНИ Анотація   PDF
Д. В. Степанов, В. О. Сукманов, О. А. Яшонков
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ПОМІРНИХ ТЕМПЕРАТУР НА ЗМІНУ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГІДРОБІОНТІВ ПІД ЧАС ВИГОТОВЛЕННЯ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
Т. А. Манолі, С. А. Памбук, Т. І. Нікітчіна, А. О. Крецу
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СОЛОДОВОГО БОРОШНА З ГОЛОЗЕРНОГО ВІВСА НА СПОЖИВЧІ ВЛАСТИВОСТІ ЗДОБНОГО ПЕЧИВА Анотація   PDF
А. П. Скрипко, В. І. Оболкіна, Н. О. Ємельянова, С. Г. Кияниця
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРСНОСТІ ПОВІТРЯНОЇ ФАЗИ НОВИХ ВИДІВ М'ЯКОГО МОРОЗИВА Анотація   PDF
Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна, І. М. Беляєва
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІН АКТИВНОЇ КИСЛОТНОСТІ У ПРОЦЕСІ ДОДАВАННЯ СОКІВ У МОЛОЧНУ ОСНОВУ Анотація   PDF
І. А. Устенко, С. А. Памбук, О. А. Кручек, О. О. Доброскок
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ І ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ РІЗНИХ ВИДІВ ЧАЮ Анотація   PDF
Н. О. Офіленко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНИХ ІЗ ВОДОРОСТЕВИМИ ДОБАВКАМИ Анотація   PDF
Г. В. Дейниченко, А. Д. Войцицька, Т. О. Колісниченко
 
1 - 25 з 70 результатів 1 2 3 > >>