Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ ПРИПРАЦЮВАННЯ ДЕТАЛЕЙ КОМПРЕСОРІВ ХЛАДОНОВИХ ХОЛОДИЛЬНИХ МАШИН ПІСЛЯ РЕМОНТУ Анотація   PDF
В. П. Датьков, Л. М. Антропова, А. Д. Гладка, П. І. Шевченко, Г. С. Коновал
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ ПРОРОЩУВАННЯ БОБІВ НУТУ У ЖИВИЛЬНИХ СЕРЕДОВИЩАХ Анотація   PDF
Г. Ф. Коршунова, Р. І. Саєнко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ РІЗАННЯ ЗАМОРОЖЕНОГО М’ЯСНОГО ФАРШУ ВИСОКОШВИДКІСНИМ СТРУМЕНЕМ ВОДИ Анотація   PDF
О. В. Гордієнко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ СФЕРИФІКАЦІЙНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ЯК ПЕРСПЕКТИВНОГО НАПРЯМКУ РОЗВИТКУ МОЛЕКУЛЯРНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ПРОДУКЦІЇ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА Анотація   PDF
О. В. Арпуль, Т. А. Сильчук, О. О. Дудкіна
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ І ЕКСПЛУАТАЦІЙНИХ ПАРАМЕТРІВ ПАРОКОНВЕКТОМАТІВ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ Анотація   PDF
В. Г. Погребняк, І. А. Федоркіна
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ФРАКЦІЙНОГО БІЛКОВОГО СКЛАДУ МОДЕЛЬНИХ РОЗЧИНІВ СКЛАДОВИХ РЕЧОВИН ПРОДУКТУ СТРУКТУРОВАНОГО Анотація   PDF
Т. О. Кузнецова, М. Ф. Перцевой, П. В. Гурський
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ СУШЕНОГО М’ЯСА ТА ПОРОШКІВ З М’ЯСА ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ В РІЗНОМУ ПАКУВАННІ Анотація   PDF
М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, А. Є. Максименко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРГУВАННЯ ЖИРОВОЇ ЕМУЛЬСІЇ В ПУЛЬСАЦІЙНОМУ АПАРАТІ З ВІБРУЮЧИМ РОТОРОМ Анотація   PDF
К. О. Самойчук, А. О. Івженко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ КОМПРЕСОРА НА НОВИХ СУМІШАХ НА ОСНОВІ АМІАКУ Анотація   PDF
С. П. Ясинський, М. Г. Хмельнюк, О. Г. Федорів
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ ТЕПЛОМАСООБМІНУ В ШАРІ РУХОМОЇ НАСАДКИ ОСУШУВАЛЬНОГО КОНТУРУ СОНЯЧНИХ СИСТЕМ Анотація   PDF
В. П. Данько
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБАХ Анотація   PDF
М. К. Турчиняк
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЗАСТОСУВАННЯ ПЕКТИНОВМІСНОЇ ОВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА КОМБІНОВАНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
У. С. Йовбак, О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна, І. О. Крапивницька
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЗАСТОСУВАННЯ ПЕКТИНОВМІСНОЇ ОВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА КОМБІНОВАНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
У. С. Йовбак, О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна, І. О. Крапивницька
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ЗБЕРЕЖНІСТЬ РЕДИСКИ СОРТУ ЧЕРВОНИЙ ВЕЛЕТЕНЬ ВЕСНЯНОГО ВИРОЩУВАННЯ ЗАЛЕЖНО ВІД ВИДУ СПОЖИТКОВОЇ ТАРИ Анотація   PDF
В. А. Колтунов, Є. В. Бєлінська
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПОСТФЕРМЕНТАТИВНОЙ МАЦЕРАЦИИ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВИН ИЗ СОРТОВ ВИНОГРАДА КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН И МЕЛЬНИК Анотація   PDF
П. Митев, Н. Стоянов, Я. Чобанов, И. Мельник
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв КОМПЛЕКСНЕ ПЕРЕРОБЛЕННЯ БУЛЬБ ТОПІНАМБУРА Анотація   PDF
І. Р. Біленька, Н. А. Буланша
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв КРІОСКОПІЧНИЙ МЕТОД ОЦІНКИ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ЖУРАВЛИНИ ВЕЛИКОПЛІДНОЇ ТА КАЛИНИ ЗВИЧАЙНОЇ Анотація   PDF
Д. М. Одарченко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв МАТЕМАТИЧНА МОДЕЛЬ ЗАЛЕЖНОСТІ РЕОЛОГІЧНОГО ПОКАЗНИКА ПЛАВЛЕНИХ СИРНИХ ПРОДУКТІВ ВІД КІЛЬКОСТІ ТА СПІВВІДНОШЕННЯ НЕТРАДИЦІЙНИХ ДОБАВОК, ЩО ДОДАВАЛИ Анотація   PDF
Н. О. Машта
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв МЕХАНІЗМ РУЙНУВАННЯ ЖИРОВИХ КУЛЬОК У СТРУМИННОМУ ГОМОГЕНІЗАТОРІ З РОЗДІЛЬНИМ ПОДАВАННЯМ ВЕРШКІВ Анотація   PDF
К. О. Самойчук, О. О. Ковальов
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв МОДЕЛЮВАННЯ ГІДРОДИНАМІЧНОЇ ПОВЕДІНКИ СТРУМЕНЯ ЗА УМОВИ ПАДІННЯ ЙОГО НА ДНО БАНКИ Анотація   PDF
С. В. Кюрчев, І. М. Змєєва
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв МОДЕЛЮВАННЯ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ Анотація   PDF
Л. М. Тележенко, Н. А. Кушнір, М. Н. Тодорова
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв МОЖЛИВОСТІ ПОЛІПШЕННЯ ВІТАМІННОГО СКЛАДУ НОВИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
М. П. Бодак, О. І. Гирка
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв НАУКОВІ ТА ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ СЕЛЕНОДЕФІЦИТУ В УКРАЇНІ Анотація   PDF
М. П. Головко, Т. М. Головко, В. Г. Применко
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ОБҐРУНТУВАННЯ ЕФЕКТИВНИХ ПАРАМЕТРІВ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ОБРОБЛЕННЯ ПІД ЧАС ОТРИМАННЯ ВОДНО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ Анотація   PDF
Г. В. Дейниченко, Г. М. Постнов, В. М. Червоний
 
№ 30 (2013): Обладнання та технології харчових виробництв ОБҐРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ ПАРАМЕТРІВ РІЗАННЯ ЗАМОРОЖЕНОГО М'ЯСА ТРЬОХКОМПОНЕНТНИМ ГІДРОАБРАЗИВНИМ СТРУМЕНЕМ Анотація   PDF
А. В. Погребняк, Е. В. Пономаренко
 
26 - 50 з 70 результатів << < 1 2 3 > >>