МОДЕРНИЗАЦИЯ ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ САХАРНОГО СОКА
DOI:
https://doi.org/10.20998/%25xКлючові слова:
выпарная установка, пинч-технология, составные кривые, мини-мальная разность температур, загрязнение теплообменников.Анотація
Рассмотрена задача модернизации установки выпаривания осветлённого сахарного сока, главной целью которой являлось снижение потребления внешних энергоносителей. Задача повышения энергоэффективности была решена в соответствие с принципами пинч-анализа. Значение минимальной температурной разности было найдено из условия достижения ми-нимума общей приведенной стоимости. Для полученного значения минимальной темпера-турной разности построены составные кривые, определены целевые значения утилит и по-строена сеточная диаграмма. В соответствие с правилами пинч-анализа размещено теплообменное оборудование. В статье приведена аргументация подбора разборных пластинчатых теплообменников фирмы Alfa Laval с учетом возможного загрязнения в процессе эксплуата-ции. Представлены результаты экономических расчетов, доказывающих эффективность предложенной схемы модернизации.
