БІОСЕНСОРИ В КОНТРОЛІ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

Л. М. Пилипенко, О. І. Данилова, І. В. Пилипенко, Д. К. Гайдукевич

Анотація


Розроблена композиція для отримання біосенсорів шляхом іммобілізації рослинних тканин, субклітинних структур або мікроорганізмів (наприклад, хлоропластів). Запропонована біосенсорна детекція токсичних контамінантів різної хімічної природи у харчових продуктах.


Ключові слова


біосенсор; контроль якості; біосенсорна композиція; контамінанти; харчові продукти

Повний текст:

PDF

Посилання


Капрельянц Л.В., Іоргачова К.Г. Функціональні продукти. – О.: Друк, 2003, – 312 с.

Cancino В., Rossier F., Orellana C. Corn starch waste water treatment with membrane technologies: pilot test [Text] / B. Cancino, F. Rossier, C. Orellana // Desalination. – 2006, – Vol. 200, – № 1–3, – P. 750–751.

Jawaheer S. Development of a common biosensor format for an enzyme based biosensor array to monitor fruit quality [Text] / S. Jawaheer, S.K. White, S.D. Rughooputh, D.C. Cullen // Biosens. Bioelectron. – 2003, – Vol. 18, – № 12, – P. 1429–1437.

D'Soma S.F. Microbial biosensors [Text] / S.F. D'Soma // Biosens. Bioelectron. – 2001, – Vol. 16, – P. 337– 353.

Биологический контроль окружающей среды: биоиндикация и биотестирование [Текст] / ред. О.П. Мелехова, Е.И. Сарапульцева. – М.: «Академия», 2010, – 288 с.

Skladal P. Amperometric biosensors for detection of phenol using chemically modified electrodes containing immobilized bacteria [Text] / P. Skladal, N.O. Morozova, A.N. Reshetilov // Biosens. Bioelectron. –

, – Vol. 17, – № 10, – P. 867–873.

Shkotova L.V. Amperometric biosensor for ethanol analysis in wines and grape must during wine fermentation [Text] / L.V. Shkotova, E.A. Slast'ia, T.A. Zhyliakova, O.P. Soldatkin, W. Сhuhmann, S.V. Dziadevych

// Ukr. Biokhim. Zh. – 2005, – Vol. 77, – № 1, – P. 96–103.

Nedović V., Willaert R. Applications of cell immobilization iotechnology [Text] / V. Nedović, R. Willaert// Springer Pbsh. Ser.: Focus on biotecnol. – 2005, – Vol. 8B, – Р. 573.

Kim S.K. Continuous water toxicity monitoring using immobilized Photobacterium phosphoreum / S.K. Kim, B.S. Lee, J.G. Lee, H.G. Seo, E.K. Kim // Biotechnol Bioproc Eng., – 2003, – Vol 8, – P. 147–150.

Лозинский В.И. Изучение криоструктурирования полимерных систем. 27. Физико-химические свой-

ства криогелей поливинилового спирта и особенности их макропористой морфологи /

В.И. Лозинский, Л.Г. Дамшкалн, Б.Л. Шаскольский, Т.А. Бабусина, И.Н. Курочкин, И.И. Курочкин // Колоидн. журн. – 2007, – Т. 69, – № 6, – С. 798–816.