Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
Том 2, № 46 (2014) EFECT OF SMOKING ON THE ACCUMULATION OF POLYCYCLIC AROMATIC HIDROCARBONS, IN M. LONGISIMUS DORSI FROM PIGS AND POSSIBILITIES FOR REDUCING THEIR CONTENT Анотація   PDF (English)
K. Velkova Jorgova, T. Donceva, D Gradinarska, K. Danov, A. Kuzelov, D. Andronikov
 
Том 2, № 46 (2014) ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ РОСЛИННИХ ПОРОШКІВ Анотація   PDF
Ж. О. Петрова
 
Том 1, № 46 (2014) ІНФОРМАТИВНІСТЬ МАРКУВАННЯ ЯК КРИТЕРІЙ ОЦІНЮВАННЯ ВІДПОВІДНОСТІ ЮВЕЛІРНОГО ВИРОБУ Анотація   PDF
Е. І. Погонцева, О. О. Зотова
 
Том 2, № 46 (2014) ІНФРАСТРУКТУРА ГОТЕЛІВ ТУРИСТИЧНОГО КЛАСУ Анотація   PDF
Л. А. Тітомир
 
Том 1, № 46 (2014) АСОРТИМЕНТ ТА СПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРАЛЬНИХ ПОРОШКІВ Анотація   PDF
Т М. Черевата
 
Том 2, № 46 (2014) АСПЕКТИ ВІТЧИЗНЯНИХ ТА ЗАРУБІЖНИХ НОРМАТИВНИХ ДОКУМЕНТІВ НА МАЙОНЕЗ Анотація   PDF
О. О. Петруша, О. В. Нєміріч, О. М. Вашека
 
Том 1, № 46 (2014) БІОЛОГІЧНА ОЦІНКА НОВИХ ВИДІВ КОРМОВИХ ДОБАВОК Анотація   PDF
Б. В. Єгоров, Т. В. Бордун, А І. Шарова
 
Том 2, № 46 (2014) БІОСЕНСОРИ В КОНТРОЛІ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Анотація   PDF
Л. М. Пилипенко, О. І. Данилова, І. В. Пилипенко, Д. К. Гайдукевич
 
Том 2, № 46 (2014) БИОХИМИЧЕСКАЯ КОНВЕРСИЯ САХАРОВ ФРУКТОВО- ЯГОДНЫХ СОКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СИРОПОВ С ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ Анотація   PDF (Русский)
Л. А. Осипова
 
Том 1, № 46 (2014) БОРОШНО З ПРОРОЩЕНОГО ЗЕРНА ВІВСА ЯК ОСНОВА ДЛЯ БОРОШЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
А. В. Антоненко
 
Том 2, № 46 (2014) ВИВЧЕННЯ ВПЛИВУ ЕКЗО- ТА ЕНДОГЕННИХ ФАКТОРІВ НА ЗМІНИ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ Анотація   PDF
І. К. Мазуренко, Л. Ю. Філіпова, Н. А. Ракуленко
 
Том 2, № 46 (2014) ВИЗНАЧАННЯ АКТИВНОСТІ АКТИВНОГО ВУГІЛЛЯ ЗА ЛУЖНІСТЮ ВОДНОГО НАСТОЮ У ВИРОБНИЦТВІ НАПОЇВ Анотація   PDF
С. І. Олійник, В. П. Ковальчук
 
Том 2, № 46 (2014) ВИЗНАЧЕННЯ АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ Анотація   PDF
Г. А. Селютіна, О. В. Виродова, Т. В. Щербакова
 
Том 1, № 46 (2014) ВИЗНАЧЕННЯ ВІДНОСНОЇ ДЕФОРМАЦІЇ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ПІД ЧАС ПРОРОЩУВАННЯ Анотація   PDF
I. М. Фоміна, О. О. Ізмайлова, Д. С. Щуцька
 
Том 2, № 46 (2014) ВИЗНАЧЕННЯ ПАРАМЕТРІВ ЕКСТРАКЦІЇ ФЕНОЛЬНИХ СПОЛУК ФІТОАДАПТАЦІЙНОЇ СУМІШІ Анотація   PDF
О. М. Стешенко, Л. Ю. Арсеньєва
 
Том 1, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ДЛЯ МОНІТОРИНГУ ТА ЗАХИСТУ ДОВКІЛЛЯ Анотація   PDF
Ю. Г. Лобода, О. Ю. Орлова
 
Том 2, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ЗДОБУТКІВ ВІТЧИЗНЯНОЇ ПРАКТИКИ ВИРОБНИЦТВА БЕЗПЕЧНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ У СУЧАСНИХ УМОВАХ Анотація   PDF
О. В. Бочарова
 
Том 1, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ПОБІЧНИХ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ВИНОГРАДУ У ФУНКЦІОНАЛЬНІЙ ГОДІВЛІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН ТА ПТИЦІ Анотація   Без заголовку   PDF
А. П. Левицкий, А. П. Лапінська, І. О. Селіванська, И. В. Ходаков
 
Том 1, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ПОРОШКІВ КАЛИНИ, ГОРОБИНИ ТА ОБЛІПИХИ В ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ Анотація   PDF
Ю. Я. Мирошник, І. М, Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко
 
Том 1, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КРІОПАСТ У ТЕХНОЛОГІЇ ЖЕЛЕЙНИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
М. В. Артамонова, Н. В. Шматченко
 
Том 2, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ СОЧЕВИЦІ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Анотація   PDF
С. В. Матко, Л. М, Мельник, О. С. Бессараб
 
Том 1, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ФІТОПОРОШКУ З КОРІННЯ ГОРЦЯ ЗМІЇНОГО У ТЕХНОЛОГІЯХ ПРЯНИЧНИХ ВИРОБІВ Анотація   PDF
Н. Ю. Ярошенко
 
Том 2, № 46 (2014) ВИКОРИСТАННЯ ЯРИХ ТА ОЗИМИХ СОРТІВ ЯЧМЕНЮ ДЛЯ ОТРИМАННЯ СВІТЛОГО ПИВОВАРНОГО СОЛОДУ Анотація   PDF (Русский)
В. М. Кошова, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, А. В. Бартошак
 
Том 1, № 46 (2014) ВЛИЯНИЕ НЕХЛЕБОПЕКАРНЫХ ВИДОВ МУКИ НА ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА БИСКВИТНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ Анотація   PDF (Русский)
Е. Г. Иоргачева, О. В. Макарова, Е. Н. Котузаки
 
Том 1, № 46 (2014) ВЛИЯНИЕ ПИЩЕВОГО ПОРОШКА ИЗ ПЛОДОВ КРАСНОЙ РЯБИНЫ НА КОЛИЧЕСТВО И КАЧЕСТВО КЛЕЙКОВИНЫ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И МАКАРОННОЙ МУКЕ Анотація   PDF (Русский)
А. В. Покрашинская, Ж. В. Кошак
 
1 - 25 з 157 результатів 1 2 3 4 5 6 7 > >>