Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
Том 2, № 46 (2014) РОЗРОБКА МЕТОДИКИ ВИЗНАЧЕННЯ КОНКУРЕНТНОГО ПОТЕНЦІАЛУ МОЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ Анотація   PDF
Т. А. Кунділовська, Г. І Брусенська
 
Том 2, № 46 (2014) РОЗРОБКА РЕЖИМУ СТЕРИЛІЗАЦІЇ ПАСТОПОДІБНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВИЧАВКІВ ФЕРМЕНТОВАНОГО ТОПІНАМБУРА Анотація   PDF
І. Р. Біленька, О. М. Мірошниченко, Н. А. Лазаренко
 
Том 1, № 46 (2014) РОЗРОБКА ТА АПРОБАЦІЯ БАЛОВОЇ ШКАЛИ ДЛЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ КАШ ШВИДКОГО ПРИГОТУВАННЯ Анотація   PDF
М. Р. Мардар, Ю. П. Байбак
 
Том 2, № 46 (2014) СИЛОВЫЕ ПАРАМЕТРЫ ЖИДКОСТНЫХ СТРУЙ ПРИ МОЙКЕ ТАРЫ И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Анотація   PDF (Русский)
А. К. Гладушняк, А. Н. Всеволодов, М. В. Малаевский
 
Том 2, № 46 (2014) СОКОВМІСНІ НАПОЇ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ Анотація   PDF
Ю. О. Козонова, Д. Ю. Пруц
 
Том 2, № 46 (2014) СОРБЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСА, ВЫДЕЛЕННОГО ИЗ БИОМАССЫ ПРОДУЦЕНТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ Анотація   PDF (Русский)
О. В. Павлова, Е. А. Белова, Т. П. Троцкая
 
Том 1, № 46 (2014) СПОСОБИ ОТРИМАННЯ СУХИХ ПОРОШКІВ З РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ Анотація   PDF
Я. М. Бичков, Т. І. Дмитрюк
 
Том 2, № 46 (2014) СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПЛОДОВЫХ СОКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ДИФФУЗИОННЫМ И ПРЕССОВЫМ МЕТОДАМИ Анотація   PDF (Русский)
Е. С. Ильева
 
Том 2, № 46 (2014) СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ НА ПІВДНІ ОДЕЩИНИ Анотація   PDF
С. Є. Саламатіна
 
Том 2, № 46 (2014) СТРУКТУРА ТА ВЛАСТИВОСТІ β-ГЛЮКАНУ SACCHAROMYCES CEREVISIAE, ОТРИМАНОГО ПЕРОКСИДНИМ МЕТОДОМ Анотація   PDF
Н. К. Черно, К. І. Шапкіна
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ МЕТОДОЛОГІЇ АНАЛІЗУ НЕБЕЗПЕЧНИХ І ШКІДЛИВИХ ВИРОБНИЧИХ ФАКТОРІВ Анотація   PDF
А. П. Бочковський
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЕКТУВАННЯ ЕКСТРУДОВАНИХ ЗЕРНОВИХ ПРОДУКТІВ З УРАХУВАННЯМ СПОЖИВЧИХ Анотація   PDF
М. Р. Мардар
 
Том 2, № 46 (2014) ТЕПЛОМАСООБМІННІ ПРОЦЕСИ ПРИ СУШІННІ ФУНКЦІОНАЛЬНОЇ СИРОВИНИ Анотація   PDF
Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова, В. М. Пазюк
 
Том 2, № 46 (2014) ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ГИДРОЛИЗОВАННЫХ БЕЛКОВ Анотація   PDF (Русский)
А. В. Декуша, Э. К. Жукотский, С. А. Иванов
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ВИДІВ СИРОВИНИ Анотація   PDF
А. М. Грищенко, В. І. Дробот
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕХНОЛОГІЧНІ ПАРАМЕТРИ ВИРОБНИЦТВА ГАРБУЗОВОЇ ТЕРМОСТАБІЛЬНОЇ НАЧИНКИ Анотація   PDF
У. С. Йовбак, В. В. Петренко, Н. І. Бєла
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКИ WEB-ПРИЛОЖЕНИЙ Анотація   PDF (Русский)
Ю. Г. Лобода, О. Ю. Орлова
 
Том 1, № 46 (2014) ТЕХНОЛОГИЯ ОТЛОЖЕННОГО ВЫПЕКАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЛКОВО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА Анотація   PDF (Русский)
И. В. Солоницкая, Г. Ф. Пшенишнюк, Т. В. Бытка
 
Том 2, № 46 (2014) УДОСКОНАЛЕНА ТЕХНОЛОГІЯ СИРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ Анотація   PDF
Ю. В. Назаренко
 
Том 2, № 46 (2014) УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФЕРМЕНТОВАНИХ МЕДОВИХ НАПОЇВ Анотація   PDF
В. Л. Прибильський, С. І. Олійник
 
Том 1, № 46 (2014) УПРАВЛІННЯ ВНУТРІШНІМ ОПОРОМ ДИФУЗІЇ ВОЛОГИ Анотація   PDF
I. I. Гапонюк, О. I. Гапонюк
 
Том 1, № 46 (2014) УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ КУР-НЕСУШЕК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТХОДОВ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Анотація   PDF (Русский)
Б. В. Егоров, И. С. Малаки
 
Том 2, № 46 (2014) УСТАНОВЛЕНИЕ КРИТЕРИЕВ НАТУРАЛЬНОСТИ ТОМАТНОГО СОКА Анотація   PDF (Русский)
А. Н. Лилишенцева, Л. А. Мельникова, К. Д. Щелухина
 
Том 1, № 46 (2014) УТИЛІЗАЦІЯ ЕНЕРГІЇ ВОЛОГОГО ПОВІТРЯ В РЕКУПЕРАТИВНІЙ ЗЕРНОСУШАРЦІ Анотація   PDF
І. І. Безбах
 
Том 1, № 46 (2014) ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ ОЗИМОГО ЗАЛЕЖНО ВІД ЙОГО РОЗМІРІВ Анотація   PDF
В. В. Любич, Полянецька І. О. Полянецька, В. В. Новіков
 
126 - 150 з 157 результатів << < 1 2 3 4 5 6 7 > >>