ETHNICAL AND CULTURAL PARTICULARITY OF GLUTTONIC DISCOURSE
DOI:
https://doi.org/10.32461/2226-3209.3.2018.171959Ключові слова:
Ethnical particularity, gluttonic discourse, lingvoculture, originality, national cuisine.Анотація
Abstract: The article is devoted to ethnic perculiarity and originality of the Russian and British lingvocultures
in line with gustative preferences. The influence of culture on the national environment forms the national character and mentality. Language, being the basis and product of culture, has the ability to influence the formation and development of folk culture, and as a result of their interaction has formed a new science – cultural linguistics. It is, in turn, closely linked to the ethnolinguistics. National and cultural ways of verbalization gluttonic preferences are related to the identity and originality of the Russians and the British. Ethnic particularity of gluttony creates a unique national cuisine due to the peculiarities and taste perceptions of Nations. At the same time, there is a mutual influence of national cuisines at each other, which, however, does not exclude originality of each of them. All this is reflected both at the
level of the nominees of the foodstuffs consumed, and in the language of each ethnic community.
Key words: Ethnical particularity, gluttonic discourse, lingvoculture, originality, national cuisine.
Посилання
Afanasiev, A.N. (1859). Russian folk legends collected by Afanasiev. [London edition.], London
Afanasiev, A. N. (1916). Russian Folk-Tales. New York.
Arutynova, N.D. (1990). Linguistic encyclopedic dictionary. Moscow. (in Russian)
Bukovskaya, M.V., Vyaltseva, S.I., Dubyansky, Z.I. and others. (1988). Glossary of commonly used English proverbs. Moscow. (in Russian)
Humboldt, W. von & Losonsky, (1999). On language: on the diversity of human language construction and its influence on the mental development of the human species, New York: Cambridge University Press.
Humboldt, B. (2000). Selected works on linguistics / Transl. with it. Tot. Ed. TV Ramishvili's slesl. AV Guliga and VA Zvegintseva. Moscow. (in Russian)
Levi-Strauss, C. (2007). Mifologiki: raw and cooked. Moscow. (in Russian)
Maslova, V.A. (2004). Cultural linguistics. Moscow. (in Russian)
Mintz, S. (1984). Sweetness and Power. The Place of Sugar in Modern History. New York: Penguon Books.
Olyanich, A.V. (2003). Gastronomic Discourse in Mass Communication (CE Mantica-semantic characteristics). Mass culture at the turn of XX-XXI centuries: the man and his discourse. 167-201. (in Russian)
Olyanich, A.V. (2004). Presentation of the theory of discourse: monograph / A.V.Olyanich. Volgograd: Paradigm. (in Russian)
Olyanich, A.V. (2008). Food intake: sign, text, discourse (Prolegomena to gluttonic lingvosemiotic). Anthropological Linguistics, 10, 6-23. (in Russian)
Ostrinskaya, N.N. (2008). Some aspects of the study of discourse. Anthropological Linguistics, 10, 23-31.
(in Russian)
Pavlovskaya, A.V. (2004). England and the English. Moscow. (in Russian)
Pokhlebkin, V.V. (2007). My cuisine. Moscow: ZAO Tsentrpoligraf. (in Russian)
Pokhlebkin V.V. (2008). Cuisine of Slavic peoples. Moscow: ZAO Tsentrpoligraf.
Prokhorov, A.M. and others. (1981). The Soviet encyclopedic dictionary / Scientific Council: Moscow. (in Russian)
Sapir, E. (1993). Selected works on linguistics and culture. Moscow. (in Russian)
Sapir, E. (1997). Language: An introduction to the study of speech. New York: Harcourt, Brace and company.
Stepanov, Y.S. (2001). Glossary of Russian culture. Moscow. (in Russian) Stepanov, Y. S. (2010). Basics of General linguistics. Book house "LIBROKOM", Moscow. (in Russian)
Teliya, V.N. (1986). Connotative aspect of semantics of nominative units. Moscow. (in Russian)
Vorobyov, V.V. (1997). Cultural linguistics: theory and methods. Moscow. (in Russian)
Zelenin, D. (1927). Russische (Ostslavische) Volkskunde (= Grundriß der slavischen Philologie und
Kulturgeschichte. Hrsg. von R. Trautmann, M. Vasmer). Berlin; Leipzig.
Nisawa, Y. (2018). Applying van Hiele’s Levels to Basic Research on the Difficulty Factors behind Understanding Functions. International Electronic Journal of Mathematics Education, 13(2), 61-65.
Zelenin, D. K. (1991). East Slavic Ethnography. Directions: the Anthropology of religion, Moscow. (The ethnographical library). (in Russian)
Ameen, A. M., Ahmed, M. F., & Abd Hafez, M. A. (2018). The Impact of Management Accounting and How It Can Be Implemented into the Organizational Culture. Dutch Journal of Finance and Management, 2(1), 02.
Whorf, B. L. (1956). The Relation of Habitual Thought and Behavior to Language. Language, Thought and
Reality. New York.
Fateminasab, A. (2014). Investigating the challenges and barriers of convergence between Iran and republic of Azerbaijan, UCT Journal of Social Sciences and Humanities Research, 2(1): 18-24.
DALIR, R. G. F., Ahmadzadeh, Y., & Faal, F. (2014). THE CASH FLOW STATEMENT'S COMPONENT EFFECT ON MANAGEMENT PERFORMANCE IN FIRMS ENLISTED IN TEHRAN STOCK
EXCHANGE, UCT Journal of Management and Accounting Studies, 2(1): 14-21.
##submission.downloads##
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
1. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
2. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
3.Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи.
