Suсhenko Y., Suсhenko V., Mushtruk, M., Vasyliv, V. і Boyko, Y. 2017. Зміна якості м’ясних фаршів для ковбасних виробів в процесі подрібнення. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 4, 11 (88) (Сер 2017), 56–63. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.108876.