Арутюнян, Т.В., Данилова, Л.А. і Гладкий, Ф.Ф. 2013. Дослідження стійкості майонезної емульсії на основі ферментованого пшеничного солоду. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 6, 11(66) (Груд 2013), 27–30. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19145.