Калинівська, Т.В. і Оболкіна, В.І. 2014. Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових мас. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2, 12(68) (Квіт 2014), 113–121. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.22862.