Дуденко, Н.В., Дьяков, О.Г. and Панікарова, Б.О. 2014. Modeling of the proteolysis process of fish collagen raw materials. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2, 12(68) (Apr. 2014), 8–13. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.23144.