Мурликіна, Н.В. і Янчева, М.О. 2014. Використання емульгаторів у технологіях м’ясних продуктів. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 6, 10(72) (Груд 2014), 44–49. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.31368.