Пасічний, В.М., Маринін, А.І., Мороз, О.О. і Гередчук, А.М. 2015. Розробка комбінованих білково-жирових емульсії для ковбас і напівфабрикатів з м’ясом птиці. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 1, 6 (73) (Лют 2015), 32–38. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.36232.