Дзюндзя, О.В., Антоненко, А.В., Горач, О.О., Новікова, Н.В., Резвих, Н.І., Стукальська, Н.М., Ратушенко, А.Т., Бірюкова, О.В., Криворучко, М.Ю. і Михайлик, В.С. 2023. Формування якості функціональних ковбасних виробів з додаванням локальної рослинної сировини. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 6, 11 (126) (Груд 2023), 16–23. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.291381.