Kozhakhiyeva, M., Kaldarbekova, M., Yessengaziyeva, A., Uzakov, Y., Medeubayeva, Z., Kuzembayeva, G. і Aitbayeva, A. 2025. Розробка технології та оптимізація параметрів приготування функціональної вареної ковбаси, збагаченої білковими гідролізатами. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 3, 11 (135) (Чер 2025), 52–60. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.330002.