Винникова, Л.Г. і Прокопенко, И.А. 2015. Застосування високого тиску в якості альтернативи теплової обробки мʼяса птиці. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 3, 10(75) (Чер 2015), 31–36. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.44241.