Oliinyk, S., Samokhvalova, O., Zaparenko, A., Shidakova-Kamenyuka, E. і Chekanov, M. 2016. Дослідження впливу ферментних препаратів на процеси дозрівання зернового тіста та якість хліба. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 3, 11(81) (Чер 2016), 46–53. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.70984.