Pavlyuk, R., Pogarska, V., Yurieva, O., Skripka, L. і Abramova, T. 2016. Технологія оздоровчих плавлених сирних виробів без солей-плавильників з використанням заморожування і неферментативного каталізу. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 5, 11 (83) (Жов 2016), 51–61. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.81415.