Одарченко, Д.М., Слюсарєв, В.О. і Гасай, Є.Л. 2013. Розробка методики підготовки м’ясної сировини до експертизи якості. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2, 11(62) (Квіт 2013), 48–51. DOI:https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.11733.