Bilyk, O.; Bondarenko, Y.; Desyk, M.; Sokolenko, A.; Kovbasa, V.; Bondar, V. Дослідження ефективності використання комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість мінеральна +» для уповільнення черствіння булочних виробів. EEJET 2018, 4, 69-78.