Pasichnyi, V.; Shevchenko, O.; Khrapachov, O.; Marynin, A.; Radzievskaya, I.; Matsuk, Y.; Geredchuk, A.; Kuligin, M. Оптимізаційне обгрунтування термінів зберігання пастеризованих ковбас з елементами активного пакування. EEJET 2020, 4, 46-54.