Ладика, В. І.; Болгова, Н. В.; Синенко, Т. П.; Скляренко, Ю. І.; Вечорка, В. В. Визначення впливу білкового складу молока-сировини на вихід твердого сиру та вміст в ньому поживних речовин. EEJET 2023, 6, 33-41.