Пак, А. О.; Онищенко, В. М.; Янчева, М. О.; Гринченко, Н. Г.; Пак, А. В.; Інжиянц, С. Т.; Онищенко, А. В. Розробка технології отримання склеєних ковбасних оболонок із кишкової сировини із застосуванням електорофорезу. EEJET 2024, 4, 67-75.