Янушкевич, О. І.; Гринченко, Н. Г.; Радченко, А. Е.; Маринін, А. І.; Гринченко, О. О.; Колеснікова, М. Б. Розроблення технології гарячих термостабільних соусів на основі молочної сировини. EEJET 2025, 3, 33-42.