Бондар, М. М.; Соломон, А. М.; Федак, Н. В.; Паска, М. З.; Готвянська, А. С.; Положишникова, Л. О.; Миронов, Д. А.; Кущ, Л. І. Удосконалення технології зефіру з додаванням плодоовочевої пасти отриманої низькотемпературним концентрування. EEJET 2021, 5, 43-50.