Ткаченко, Н. А., Назаренко, Ю. В., Авершина, А. С., & Українцева, Ю. С. (2014). Заквашувальні композиції для дитячих кисломолочних продуктів з підвищеними протеолітичними властивостями. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(12(68), 66–71. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.23388