Онищенко, В. М., Гринченко, Н. Г., & Большакова, В. А. (2014). Розробка технології білкової захисної емульсії для м’яса птиці механічного обвалювання. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(10(72), 50–54. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.30868