Папченко, В. Ю., Степанькова, Г. В., Каратєєва, О. І., Баландіна, І. С., Шаповаленко, Д. О., Карюк, А. О., Стативка, Є. С., Бакуменко, О. М., Мельник, А. В., & Горбась, С. М. (2023). Виявлення впливу вмісту вологи та ліпідів сировини на технологічні властивості екструдованої білково-жирової системи. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(11 (124), 37–46. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.285132