Kozhakhiyeva, M., Kaldarbekova, M., Yessengaziyeva, A., Uzakov, Y., Medeubayeva, Z., Kuzembayeva, G., & Aitbayeva, A. (2025). Розробка технології та оптимізація параметрів приготування функціональної вареної ковбаси, збагаченої білковими гідролізатами. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3(11 (135), 52–60. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.330002