Гунько, С. М., Науменко, О. В., Гетьман, І. А., Хомічак, Л. М., Лук`янчук, І. В., Білько, М. В., Бобер, А. В., Завадська, О. В., Ящук, Н. О., & Ляшенко, С. О. (2025). Визначення впливу застосування ензимів та закваски молочнокислих бактерій на якість пшенично-конопляного хліба. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(11 (137), 60–70. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.337473