Sokolovska, I., Kambulova, J., & Overchuk, N. (2016). Дослідження ступеню зв’язування води в гелях пектину і альгінату натрію. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11(80), 4–11. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.65746