Малафаєв, М. Т., Шаніна, О. М., Домахіна, М. О., Дугіна, К. В., Погожих, М. І., & Шуліка, О. А. (2013). Дослідження впливу білків з колагенвмісної сировни на в’язкість харчових систем. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11(62), 56–59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.11735