Арутюнян, Т. В., Данилова, Л. А., & Гладкий, Ф. Ф. (2013). Дослідження стійкості майонезної емульсії на основі ферментованого пшеничного солоду. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(11(66), 27–30. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19145