Прісс, О. П., & Калитка, В. В. (2015). Вплив теплової обробки антиоксидантами на утилізацію активних форм кисню впродовж зберігання кабачків. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(10(78), 47–53. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.56188