BOZHKO, N.; PASICHNYI, V.; MARYNIN, A.; TISCHENKO, V.; STRASHYNSKYI, I.; KYSELOV, O. Ефективність стабілізації окислювального псування м’ясо-містких виробів зі збалансованим жирно кислотним складом. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, [S. l.], v. 3, n. 11 (105), p. 38–45, 2020. DOI: 10.15587/1729-4061.2020.205201. Disponível em: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/205201. Acesso em: 18 лип. 2024.