МАЛАФАЄВ, М. Т.; ШАНІНА, О. М.; ДОМАХІНА, М. О.; ДУГІНА, К. В.; ПОГОЖИХ, М. І.; ШУЛІКА, О. А. Research of functional animal proteins influence on food systems’ viscosity. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, [S. l.], v. 2, n. 11(62), p. 56–59, 2013. DOI: 10.15587/1729-4061.2013.11735. Disponível em: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/11735. Acesso em: 18 jul. 2024.