ПРІСС, О. П.; КАЛИТКА, В. В. Вплив теплової обробки антиоксидантами на утилізацію активних форм кисню впродовж зберігання кабачків. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, [S. l.], v. 6, n. 10(78), p. 47–53, 2015. DOI: 10.15587/1729-4061.2015.56188. Disponível em: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/56188. Acesso em: 19 трав. 2024.