Головко, Николай Павлович, Максим Леонідович Серік, Тетяна Миколаївна Головко, Валентин Вадимович Полупан, and Інна Володимирівна Шурдук. 2013. “Effect of Protein-Mineral Half-Stuff on Structural and Mechanical Properties of Meat Products”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6 (11(66):30-34. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19002.