Калинівська, Тетяна Віталіївна, and Віра Іллівна Оболкіна. 2014. “Using Combined Proteins and Hydrocolloids for Creating Aerated Candy Masses”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (12(68):113-21. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.22862.