Иоргачева, Екатерина Георгиевна, Ольга Васильевна Макарова, and Карине Валеревна Аветисян. 2014. “Regulation of Structural and Rheological Properties of Jelly and Creamed Masses for Two-Layer Fruit Jelly”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (12(68):122-27. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.23380.