Янчева, Марина Олександрівна, Елена Борисовна Дроменко, Владимир Алексеевич Потапов, and Ольга Алексеевна Гринченко. 2014. “Influence of Emulsion Systems of Cryoprotective Action оn Thermophysical Properties of Meat Systems”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (10(69):34-39. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.24867.