Крапивницька, Ірина Олексіївна, Володимир Олексійович Потапов, Петро Васильович Гурський, and Федір Всеволодович Перцевой. 2015. “Study of Moisture Structurization and Binding Form Changes in Pectin Gels by Differential Scanning Calorimetry”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (6 (73):48-52. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.37358.