Никитчина, Татьяна Ивановна, Татьяна Анатольевна Маноли, і Яна Олеговна Барышева. 2015. «Розробка стабілізуючих систем соусів в технології рибних продуктів». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (10(74):19-24. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.39801.