Янушкевич, Олександр Іванович, Наталя Геннадіївна Гринченко, Анна Едуардівна Радченко, Iryna Smetanska, Андрій Іванович Маринін, і Ольга Олексіївна Гринченко. 2025. «Виявлення впливу технологічних чинників на мікроструктурні та реологічні показники соусів з емульсійною структурою». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11 (134):33-41. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.325417.