Никифоров, Радіон Петрович, і Вікторія Альбертівна Гніцевич. 2015. «Обґрунтування технології емульсійних соусів із застосуванням білково-вуглеводного напівфабрикату». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (10(75):15-19. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.43447.