Sokolovska, Iryna, Julya Kambulova, і Nataliia Overchuk. 2016. «Дослідження ступеню зв’язування води в гелях пектину і альгінату натрію». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11(80):4-11. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.65746.