Малафаєв, Микола Тимофійович, Ольга Миколаівна Шаніна, Марія Олексіївна Домахіна, Катерина Валентинівна Дугіна, Микола Іванович Погожих, and Олена Анатоліївна Шуліка. 2013. “Research of Functional Animal Proteins Influence on Food systems’ Viscosity”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2 (11(62):56-59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.11735.